En celebración del Mes de la Herencia Hispana, estamos destacando y celebrando a los miembros de nuestro equipo aquí en Fitzsimons Credit Union. Conozca lo que significa el Mes de la Herencia Hispana para nuestra Gerente de Contabilidad, Dora Herrera.
¿De dónde es su familia?
Mis padres nacieron en el estado de Chihuahua y yo soy estadounidense de primera generación. He vivido en Colorado toda mi vida con mis padres y 3 hermanos. Ahora vivo con mi esposo, dos hijos y un perrito. En casa no usamos tanto el español, pero quiero enseñarles a mis hijos todo con lo que crecí.
¿Tiene su familia alguna tradición cultural única?
Una tradición única que me viene a la mente es celebrar "El Día de los Reyes Magos". Aunque tiene un fin más bien religioso, compramos la Rosca de Reyes, que es un pan en forma de corona y está relleno de niños Jesús. Se sabe que a quien le toque uno de los bebés tiene que cocinar para todos el día de "El Día de La Candelaria (Epifanía)" que ocurre en febrero. Mi familia siempre acaba haciendo una fiesta porque cada uno decide hacer un pequeño plato.
¿Cuál es su receta/plato favorito de su país/cultura?
Tengo muchos favoritos, pero uno que me viene a la mente es el budín de pan. Es una receta común, pero me gusta mucho cómo lo prepara mi madre. Se suele comer en Semana Santa. Un año ella estaba visitando a su mamá en México, así que mi hermana y yo decidimos hacer un poco, y no voy a mentir... estaba bueno. Es un sabor y una textura adquiridos. Cuando la gente sabe que consiste en pan empapado, dudan en probarlo.
¿Cómo le gusta retribuir a su comunidad?
Me gusta retribuir a mi comunidad ayudando en los eventos. No siempre es posible con un trabajo a tiempo completo, los niños y la escuela. Me alegro de que nuestro trabajo ofrezca este tipo de actividades y estoy deseando participar. En una empresa anterior, hacíamos cosas como llenar mochilas para estudiantes que empezaban la universidad, niños menos afortunados, bancos de alimentos y mantas para bebés.
¿Cuál es un logro del que se siente orgulloso?
Un logro del que estoy orgullosa son mis hijos. He disfrutado mucho convirtiéndome en madre y enseñándoles lo que he podido. Uno de ellos todavía es pequeño, pero la niña de 5 años tiene tanto descaro que es divertido verla convertirse en una personita (no se lo digas a ella).
